Hinnoittelusta Alkuperäinen artikkeli julkaistu SeAMK -verkkolehdessä 2. syys 2024 kategoria: 2024 , Verkkolehti , Yrittäjyys ja kasvu (V) pysyvä osoite (urn): https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2024090267831 Case Kahvilatuotteen hinnoittelu Mielikuva rentouttavasta ja ehkä vähän romanttisestakin kahvilasta lienee monen yrittäjyyttä pohtivan haaveissa. Ideaalisessa mielikuvassa kahvila on täynnä asiakkaita ja siellä on itsetehtyjä herkkuja, jotka on tehty laadukkaista raaka-aineista. Aika usein haaveilija ajattelee, että kahvilassa voisi viihtyä pitkään ja tuotteet olisivat edullisia. Kiireetön ja leppoisa tunnelma lisänä, jossa voi jutella asiakkaiden kanssa. Käytännössä näin tuskin on. Todennäköisesti työ on todella hektistä. Asiakkaat kiukuttelevat jonossa ja valittavat hitaasta...
KTT Margit Mannilan blogi yrittäjyydestä, oppimisesta, oikeustieteestä ja tieteellisestä tutkimuksesta.